Imagens: FPI-BA.

Equipe Abatedouros e Indústrias de lácteos fiscalizou condições de higiene, manipulação adequada dos produtos, conservação e armazenamento correto, além do cumprimento das normas sanitárias estabelecidas 

A equipe de Fiscalização Sanitária de Abatedouros e Indústrias de Lácteos da Fiscalização Preventiva Integrada (FPI/BA) realizou uma série de ações de fiscalização em abatedouros localizados na cidade de Irecê. Essas ações foram conduzidas em parceria com a Agência de Defesa Agropecuária da Bahia (ADAB) e o Conselho Regional dos Técnicos Industriais da Bahia (CRT-BA), com o objetivo de garantir a qualidade e segurança dos produtos de origem animal.

Foto: FPI-BA.

A principal finalidade dessas inspeções é assegurar que os estabelecimentos que manipulam e processam produtos de origem animal estejam em conformidade com os aspectos higiênico-sanitários e tecnológicos estabelecidos pelas normas vigentes. Dessa forma, contribui-se para a oferta de alimentos de qualidade e seguros ao consumo humano.

De acordo com a Lei nº 12.215/11, todos os estabelecimentos que lidam com a manipulação e processamento de produtos de origem animal estão sujeitos à inspeção e fiscalização sanitária oficial. Isso abrange diferentes categorias, tais como indústrias de abate, produtos cárneos, indústrias de ovos e derivados, pescados e derivados, leite e derivados, mel e produtos das abelhas.

Durante as ações de fiscalização, a equipe da FPI/BA realizou inspeções minuciosas nos abatedouros da cidade de Irecê. Foram verificados diversos aspectos, como condições de higiene, manipulação adequada dos produtos, conservação e armazenamento correto, além do cumprimento das normas sanitárias estabelecidas.

Essas ações têm um papel fundamental na proteção da saúde pública, uma vez que visam prevenir a ocorrência de doenças transmitidas por alimentos contaminados, garantindo a segurança alimentar da população. Além disso, promovem o fortalecimento da cadeia produtiva de alimentos, proporcionando um ambiente favorável para o desenvolvimento das indústrias de abatedouros e lácteos na região.

Coordenação-geral da FPI-BA

A coordenação-geral é realizada pelos Ministérios Públicos Estadual (MPE), do Trabalho (MPT) e Conselho Regional de Engenharia e Agronomia da Bahia (CREA-BA), com apoio do Comitê da Bacia Hidrográfica do Rio São Francisco (CBHSF).

Órgãos e entidades integrantes da 47ª etapa da FPI-BA.